birrificio artigianale
abba'
la passione si fa birra
Bionda Leggera
Descrizione |
Birra |
Stile di riferimento |
Kolsh |
Colore |
Bionda chiaro |
Amaro |
22 IBU |
Alcool |
5,0 ABV |
Formati disponibili |
Fusti 20 litri inox Fusto 30 litri monouso |
Conservabilità |
4 mesi in cella frigo 1 mese a temperatra ambiente |
Allergeni |
Orzo, frumento |
Descrizione organolettica |
Note estremamente fresche, relativamente secche e molto dissetante. Note iniziali di cereali e l'amaro del luppolo. Lascia in bocca un senso di grande freschezza ed un bel finale di luppolo |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
A tulipano |
Temperatura di servizio |
6 - 8 ° C |
Abbinamenti |
Pizza, pasta, carni grigliate, formaggi freschi |
Note |
La prima birra fabbricata dal Birrificio Abbà, la cui ricetta ha subito pochissime modifiche nel corso degli anni |
Nigra
Descrizione |
Birra |
Stile di riferimento |
Stout irlandese |
Colore |
Nera impenetrabile |
Amaro |
34 IBU |
Alcool |
4,2 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Bottiglia 33 cl Fusto Monouso 30 litri |
Conservabilità |
Bottiglia 24 mese Fusto 12 mese |
Allergeni |
Orzo |
Descrizione organolettica |
Evidenti note iniziali di malti torrefatti. Finale con note di liquirizia e caffè, cacao amaro, tabacco e fumo. Secca e dissetante si serve quasi a temperatura ambiente |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
Pinta |
Temperatura di servizio |
12-14° C |
Abbinamenti |
Carne di cinghiale, formaggi di capra, pesce, cioccolato amaro |
Note |
Birra in grado di creare ottimi ed inaspettati accostamenti a tavola |
Palea
Descrizione |
Birra speciale |
Stile di riferimento |
Weizen tedesca |
Colore |
Bionda opalescente |
Amaro |
12 IBU |
Alcool |
5,5 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Bottiglia 33 cl Fusto Monouso 30 litri |
Conservabilità |
Bottiglia 24 mese Fusto 12 mese |
Allergeni |
Orzo, frumento |
Descrizione organolettica |
Ben strutturata, molto profumata al naso, con evidenti note iniziali di frutta, specie banana, vaniglia, crema pasticcera ed agrumi, corpo morbido senza spigolature. Finale con note leggermente critiche e fenoliche con un senso di freschezza in bocca |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
Alto, tipico da weizen |
Temperatura di servizio |
6 - 8 ° C |
Abbinamenti |
Ideale con carni di maiale e come aperitivo |
Note |
Fabbricata col metodo classico "Decozione" |
East India
Descrizione |
Birra speciale |
Stile di riferimento |
English I.P.A. |
Colore |
Ambra |
Amaro |
55 IBU |
Alcool |
6,2 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Fusto Monouso 30 litri |
Conservabilità |
Bottiglia 24 mese Fusto 12 mese |
Allergeni |
Orzo |
Descrizione organolettica |
Birra di un bel colore ambrato con riflessi aranciati. Al naso sprigiona intensi profumi erbacei tipicidi luppoli europei e note di malti leggermente tostati. In bocca note iniziali mediamente secche di biscotto e nocciole tostate cedono il posto ad un amaro intenso ed aromatico. Birra rinfrescante e di buona bevibilità |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
Pinta |
Temperatura di servizio |
10 - 14° C |
Abbinamenti |
Carne alla griglia, Street Food |
Note |
Una I.P.A. con un gran bell'equilibrio ed un'ottima bevibilità |
Ambra
Descrizione |
Birra doppio malto |
Stile di riferimento |
Belgian Ale |
Colore |
Ambra scura/Mogano |
Amaro |
24,5 IBU |
Alcool |
7,0 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Bottiglia 33 cl Fusto Monouso 30 litri |
Conservabilità |
Bottiglia 24 mese Fusto 12 mese |
Allergeni |
Orzo |
Descrizione organolettica |
Buon corpo, note iniziali morbide e ricche con accenni di caramello e frutta secca. Finale di malti tostati e leggermente affumicati. Appagante in bocca, lascia note persistenti. |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
A tulipano |
Temperatura di servizio |
8 - 12 ° C |
Abbinamenti |
Pasta ripiena, salumi, carni in umido, formaggi a pasta media |
Note |
Una birra estremamente equilibrata molto facile da accostare a tavola" |
Descrizione |
Birra doppio malto |
Stile di riferimento |
Strong Belgian Ale |
Colore |
Ambra chiaro |
Amaro |
33 IBU |
Alcool |
8,0 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Bottiglia 33 cl Fusto 30 litri monouso |
Conservabilità |
Bottiglia 24 mesi Fusto 12 mesi |
Allergeni |
Orzo |
Descrizione organolettica |
Ricca ed appagante, note iniziali dolci di mele cotte ed uva passa. Finale di nocciole tostate, piacevole senso di calore vellutato, ricco, morbido ed elegante, con una luppolatura piacevole. |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
A coppa |
Temperatura di servizio |
12-14 ° C |
Abbinamenti |
Formaggi a pasta dura, selvaggina, frutta secca |
Note |
Ottima birra da poltrona |
descrizione |
Birra speciale |
Stile di riferimento |
Nessuno |
Colore |
Biondo paglierino |
Amaro |
33,5 IBU |
ALCOOL |
6,2 ABV |
Formati disponibili |
Bottiglia 75 cl Bottiglia 33 cl Fusto Monouso 30 litri |
Conservabilità: |
Bottiglia 24 mesi Fusto 12 mesi |
Allergeni |
Orzo |
Descrizione organolettica |
Note fresche ed agrumate al naso, tipiche dei luppoli ameircani. In bocca note iniziali di pane bianco lasciano il posto a note di agrumi (foglie) e ad un amaro non eccessivamente potente ma molto preciso e pulito. |
Disponibilità |
Sempre |
Bicchiere |
a tulipano |
Temperatura di servizio |
6 -8° C |
Abbinamenti |
Ottima con tutto |
Note |
Birra nata per dissetare con grinta e carattere |